INGREDIENTES:
- 200gr de lentejas cocidas
- 200 gr de espinacas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- aceitunas
- sal y aceite.
PREPARACIÓN:
Primero se lavan bien las lentejas y las hojas de espinacas. Lo mezclamos.Cortamos la cebolla a juliana, pelamos y rallamos la zanahoria y lo añadimos a la mezcla anterior junto con las aceitunas.Lo aliñamos con sal y aceite, y ya podemos servir la ensalada de hierro. Buen provecho!
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